湖水の光を閉じ込めた、黄金の泡

イゼオ湖の水面に反射する午後の光。フランチャコルタの畑は、その光の中にある。もし僕がこの湖畔にワインバーを設計するなら、水面と同じ高さにフロアを置き、境界を消す。グラスの中の泡が、湖面のさざ波と呼応する——そんな空間。フェルゲッティーナのブリュットは、まさにその光を液体にしたもの。きめ細かい泡、洋梨とアカシアの蜜、ほのかなトースト。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵でありながら、イタリアらしい陽気さが底に流れている。湖水の午後を、グラスに閉じ込めた一本。

このページは、一本を飲んだ時間と風景を記録するWine Diaryです。日本で確認できる販売先がある場合は、下記からご確認いただけます。